Ingredienser:
4 dl usødet mandelmælk
Ca. ½ dl hele hørfrø
Ca ½ dl chiafrø
2 tsk honning
4 dl friske (eller frosne) hindbær
Topping: Friske mynteblade, hindbær og nødder
Bland mandelmælk, hørfrø, chiafrø, honning og blendede hindbær i en skål med et piskeris. Lad blandingen stå i køleskab natten over, så hørfrø og chiafrø udblødes i mandelmælken. Når frøene udblødes i væsken, får det en geleagtig konsistens – det giver næring til maven og virker udrensende. Server blandingen og pynt den med hindbær, nødder og mynteblade.