På Nyborggaard i Vestjylland dyrkes økologisk hør. Nyborggaards hørfrøolie er udvundet ved en skånsom koldpresning af hjemmeavlede økologiske hørfrø. Presningen foregår i en mørk og beskyttet atmosfære, hvorved der undgås skadelig påvirkning af olien fra ilt og lys. Efter bundfældning tappes olien på mørke flasker eller bag-in-box. På Nyborggaard laves en ny presning hver uge, og på den måde sikres høj kvalitet – hele vejen fra jord til bord.
Nyborggaards økologisk koldpresset hørfrøolie er en naturlig kilde til essentielle omega-3 fedtsyrer. Fordelingen af de flerumættede fedtsyrer er:
– 60% omega-3 (alfalinolensyre, ALA)
– 14% omega-6 (linolensyre, LA)
Læs mere om dansk, økologisk produktion af hørfrø og hørfrøolie på Nyborggaards hjemmeside:
